Pour les fêtes de fin d’année, nous sommes allés dans ma famille. Celle-ci a la bonne idée d’aimer cuisiner et nous avons dégusté de nombreux bons petits plats. Je vous montre ?

Repas de fête : à table dans ma famille

On commence par le foie gras fait par mon père, la brioche préparée par ma sœur et mon « beau-frère » (coucou), la gelée de champagne et or et la confiture d’endive.

Pour Noël, des invités ont apporté deux pains surprise Florent Sourice.

Repas de fête : à table dans ma famille
Repas de fête : à table dans ma famille
Repas de fête : à table dans ma famille

Comme toujours, nous nous sommes activés pour faire des toasts : foie gras, crème d’ail à différents parfums, etc.

Repas de fête : à table dans ma famille
Repas de fête : à table dans ma famille

Les pains spéciaux ont eu leur place : pain aux lardons, pain au formage, pain aux noix… Hummmm

Repas de fête : à table dans ma famille

Ma sœur avait préparé en amuse-bouche des crevettes marinées et de la chantilly de chèvre préparée au siphon présentées avec des œufs de truite.

Repas de fête : à table dans ma famille

Elle avait aussi cuisiné un pain de poisson : un duo de poissons saumon et dos de cabillaud avec un trait d’herbes à l’ail. Le tout était accompagné d’une sauce à base de fromage blanc. Miam miam miam !

Repas de fête : à table dans ma famille

Point de verrine mangue-avocat-crevette pour ce Noël mais tout de même une délicieuse verrine saumon fumé, fromage de chèvre et endives. Et quelques aliments plus basique telle que la saucisse sèche !

Repas de fête : à table dans ma famille

Mon plat de résistance préféré aura été celui du réveillon de Noël : une cocotte de poisson et champignons avec un peu de riz. La sauce était délicieuse…

Repas de fête : à table dans ma famille

Pour Noël, les bûches venaient des Comtes de Champagne :

– la tanzanienne : fondant au chocolat de Tanzanie, moelleux et croustillant
– la fleur de lait : mousse fleur de lait, crémeux caramel beurre salé, poire pochée et biscuit noisettes caramélisées.

Repas de fête : à table dans ma famille
Repas de fête : à table dans ma famille

Pendant les vacances, mon père a également préparé trois bûches maison. Le biscuit est léger et la mousse au chocolat donne du goût au tout. Une valeur sûre !

Repas de fête : à table dans ma famille

Les autres repas n’étaient pas toujours moins gourmands… Vivement de prochaines vacances, gastronomiques ou non !

Et vous, qu’avez-vous dégusté de bon pour les fêtes ?

Retrouvez tous mes billets « Au quotidien » : cuisine, etc.

Appelez-moi Lili. J'ai 33 ans, vis avec Monsieur et, un week-end sur deux et la moitié des vacances, avec son fils Junior. J'habite à Paris depuis plus de 13 ans. J'aime voyager, aller au théâtre ou voir une comédie romantique, danser... et je suis gourmande !

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